Закрыть ... [X]

Вкуснятина из Цветной капусты ✧ Запеканка под сырной корочкой

Запеканка из цветной капусты с сыром

Часто цветную капусту незаслуженно исключают из ежедневного меню. А причина проста – цветную капусту нужно правильно готовить. Рецепт запеканки простой, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар. Это нежное и сочное блюдо может быть отличным дополнением к жареному мясному блюду или легким питательным завтраком. В сливочный соус можно также добавить ложку острой горчицы и измельченный зубчик чеснока. Эти ингредиенты придадут запеканке пикантную нотку. Чтобы сделать запеканку более сытной, можно посыпать цветную капусту мелко нарезанной ветчиной или беконом.

Разберем цветную капусту на мелкие соцветия.

Закипятим воду, добавим чайную ложку соли и опустим в нее соцветия. Будем отваривать капусту в кипящей воде на протяжении 5-7 минут, не накрывая кастрюлю крышкой. Затем аккуратно достаём капусту шумовкой и немного ее остудим. Для запекания нам понадобится 1 стакан отвара, в котором варились соцветия капусты. Остальную воду выливаем.

Пока цветная капуста остывает, приготовим соус. На сухую сковороду высыплем пшеничную муку. Поставим сковороду на медленный огонь. Для соуса лучше предварительно просеять пшеничную муку, чтобы в соусе не было комочков. Помешивая муку лопаткой, будем обжаривать ее до золотистого цвета.

Далее смешаем жирные сливки с капустным отваром. Постоянно помешивая муку, тонкой струйкой введем в нее смесь. Сливочный соус должен немного завариться. Помешивая, доведем сливочный соус до густой консистенции. Теперь добавим в него соль и специи: ароматную паприку, черный молотый перец, пикантный мускатный орех.

Перемешаем и переложим соус из горячей сковороды в глубокую пиалу. Два яйца вместе с щепоткой соли немного взбиваем вилкой.

В остывший соус тонкой струйкой вводим взбитые яйца и перемешиваем соус венчиком, чтобы он стал однородным.

Запеканку удобнее всего делать в форме из керамики или жаропрочного стекла. Сначала смажем дно и бортики формы кусочком сливочного масла. Затем присыплем ее несколькими ложками панировочных сухарей так, чтобы они полностью покрыли всю поверхность формы.

На дно подготовленной формы выложим половину цветной капусты. Если соцветия слишком крупные, можно разрезать их напополам. Зальем первый слой капусты половиной сливочного соуса.

Натрем на крупной терке кусочек твердого сыра. Посыплем цветную капусту половиной натертого твердого сыра. Сверху посыплем запеканку панировочными сухарями.

Теперь выложим сверху оставшуюся цветную капусту. Снова зальем все сливочным соусом, равномерно распределяя его по капусте. Посыплем запеканку второй половиной тертого сыра. Последними добавим панировочные сухари.

Отправляем цветную капусту в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Будем выпекать ее 20 минут в режиме конвекция. Затем включим режим гриль и запечем блюдо ещё 5-7 минут, увеличив температуру до 200 градусов. Накрывать форму фольгой или пергаментом не будем, чтобы сверху образовалась золотистая корочка.

Готовую запеканку из цветной капусты украсим свежей петрушкой.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: 193.Вкусная запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром
Запеканка из цветной капусты с сыром

2019 год
2019 год - Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром рекомендуем
Запеканка из цветной капусты с сыром рекомендуем

Запеканка из цветной капусты с сыром картинка
Запеканка из цветной капусты с сыром картинки

Запеканка из цветной капусты с сыром новые фото
Запеканка из цветной капусты с сыром новейшие фото

pictures Запеканка из цветной капусты с сыром изображения
foto Запеканка из цветной капусты с сыром изображения

Смотреть - Запеканка из цветной капусты с сыром видео
Смотреть - Запеканка из цветной капусты с сыром видео

Дисскусии по теме: Запеканка из цветной капусты с сыром
Форум по теме: Запеканка из цветной капусты с сыром, zapekanka-iz-cvetnoy-kapusty-s-syrom/


Похожие новости


Приворот в домашних условиях по фотографии самостоятельно
СТОИМОСТЬ ЖИЗНИ ВО ФРАНЦИИ
Виды страхования и его классификация
Борьба с ленью: самые эффективные способы
Бумдиггибай клип смотреть видео онлайн
Детская кровать-чердак
Переходы КХЛ в 2019 году
Новогодние аппликации своими руками — идеи и шаблоны для печати



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 25.12.2018, 23:15 / Просмотров: 72333